Sous Chef The Burger Federation – HMSHost – Roermond

Sous Chef The Burger Federation

Locatie: Roermond (N019) Type baan: Full-time Categorie: Horeca Merk: The Burger Federation Werkervaring: Medior

Sous Chef

…omdat je vindt dat gasten elk bezoek als een feestje moeten ervaren

Een strakke planning en coördinatie kan een etentje maken of breken. Als je nét niet de juiste ingrediënten in huis hebt of wanneer de entrecote al gaar is terwijl de vegetarische tegenhanger nog een kwartier moet pruttelen, gaat het mis. Het is van groot belang dat jij een keukenbrigade tot topprestaties voor onze gasten kan inspireren.

Wat ga je als Chef de Partie/Sous Chef doen?
Regelen wat er geregeld moet worden om van elk bezoek een feestje te maken. De key ingrediënten? Heldere shiftbriefings. Inspirerende coaching van het keukenteam. Het bestellen van precies de juiste grondstoffen in precies de juiste hoeveelheden. Het borgen van een veilige en HACCP-bestendige manier van werken. En het (voor eens en altijd) oplossen van eventuele issues die gasten en collega’s ervaren. Afwisseling genoeg dus! Komt bij dat je ook je culinaire skills kunt inzetten, want als er even niets te regelen is, sta je zelf achter in de keuken. Goed voorbeeld doet ook in 2024 goed volgen! Een afwisselende rol dus voor een ervaren Kok die kennis graag deelt en koken wil afwisselen met coaching, teambuilding en coördineren. 

Je regelt alles op medewerkersgebied: onboarden, coachen, ontwikkelen, aansturen, inspireren 

Je borgt de juiste manier van werken en zorgt ervoor dat we de juiste spullen ‘in huis’ hebben

Je bewaakt de kwaliteit van alles wat er op het bord verschijnt

Je borgt dat we veilig en volgens alle Arbo, HACCP, enzovoorts regels werken 

Je lost eventuele issues van gasten en collega’s snel, slagvaardig en definitief op

Je denkt, praat en beslist mee over verbeteringen en vernieuwingen 

Wat heb je nodig om te starten?

MBO 3 niveau, 3 jaar (meer mag!) ervaring als Kok, waarvan 1 jaar in een coachende rol

Je kent de relevante regelgeving én weet hoe je regels keurig naleeft

Een leermeesterdiploma is geen harde eis, maar moet je dan wel (snel) willen behalen

Bewezen talent om een team te inspireren en door te ontwikkelen

Goed ontwikkeld gastgevoel: je gaat altijd voor die kikker-brede glimlach

Waarom jij als Chef de Partie wilt werken

Omdat je blij wordt van een salaris tussen de €2.485,- en €3090,- o.b.v. 38 uur afhankelijk van ervaring

De leuktste benefits binnen- en buiten de Designer outlet, zoals: Korting op je favoriete merken, goedkope overnachtingen en korting op het openbaar vervoer. Neem voor meer toffe benefits een kijkje op de website

Omdat je hebt gemerkt dat coachen je even goed bevalt als koken

Omdat je blij wordt van de kansen die een grote, internationale organisatie biedt

Omdat je ook vrolijk wordt van royale toeslagen en vergoedingen

Omdat je een goede reiskostenvergoeding krijgt

External Application URL:

Lees hier meer